その地に行かねば口に出来ぬ
そんな
山形県上山
そば処
「一休」
下
月岡ホテルの会長さんに連れて来ていただいた
珍しくて美味しい「そば」がありますよ
と
そんなところ
まずは
「そば刺身」
箸が滑るのかそばが滑るのか
気になりつつも
ツヤツヤのそば
わさびを乗せてゴマだれでいただく
醤油が利いているゴマだれにも興味が行くも
初めての食感に胃袋も納得
次いで
「紅花切り」
下
レモンを搾って
そばつゆでいただく
何とも
上品でさわやかな一品
山形の県花
紅花
本来紅色をしていない紅花
元色は黄色に近い
今では貴重な県内産にこだわり
一昼夜かけて紅色にした花弁を純手打ちにて
更科に打ち込んだ
そんな
手間のかかるそば
本来夏限定の品のようですが強い要望で
定番化
薄ピンク色でとても上品なそばでした
そんな
かみのやま「一休」
＊
でした
営業が終わり
トレーニングも終わる頃
「パテ」
＊
アクシデントで壁面も
たまに「傷」
と
そんなところ
＊
左官仕事で使い込まれた
コテ板の上で
パテの粉をドテ状に盛り
中心に水を注ぐ
下
数回繰り返し
徐々にペースト状に
そして
完璧な水加減のパテが仕上がる
下
＊
後はパテれば良いのである
下
天井仕事でコテ板使いも慎重に
そんなこんなで
パテ塗りを終了
後は乾きを待ってペーパーかければ
下地処理の完成
で
ペンキの手配だな
と
私
そんな
「パテった！」
＊
でした
昨日お伝えした
名水をお届けするのが
本日
横浜支社を訪ねてみた
内部
下
熊本に本社を置き
阿蘇の名水をボトリングし
オリジナルパッケージ等の企画を展開する
と
そんなところ
抜粋して
下
「もえ系」
みていて照れる
＊
「ゲーム系」
ゲームの事はさっぱり
＊
「バンド系」
ラルクのライブに好評だったもの
etc.
サンプルはごく一部
他にも別企画の企画商品があったので
下
昨年
ご当地キャラで
グランプリを取った
熊本ご当地キャラ
「KUMAMON」
店頭にでる前に
出来立てほやほやのクリアーフャイル
店頭でお見かけしたらよろしくお願いします
！
そんな
ZAPの名水はここで生まれた
＊
でした
