一度やってみたかった
！
バーガーレストランの厨房内でシュミレーション
振り向けば俺ってやっぱり出来なそう
笑
！
実は私が拵えるのは店舗の方でして
プランニングのアドバイスが大方固まりましたので
倉庫へ部材の調査に行きまして物色するワケですが
今回の案件に特化して買い付けますとコスト面も含め少々効率も悪くなったりしますので
１日かかったりするのですね〜
！
新材古材含めまして端から端まで
ラウムストーン／テラコッタをはじめオーク／チーク／ダグラスファー／パイン／ネープル／etc.etc.
使える部位や用途と工法を選出段階である程度考察
！
その場で決定は数種に押さえ
後は
確定までデザインの構築を要するので
第２段階の解体を待っての判断でよろしいかと
！
在りそうで無いものばかり拾っておりますので
タカラの山から研きがいのある掘り出し物を交渉にも一人勝ちはタブーの精神
！
帰路にもう一社寄らせていただき
動き出したプロジェクトの協力をお願いしプランの説明をさせて頂いた
！
と
ま〜お勤めから帰りますと
Jr.の晩ご飯で〆
！
早めの５０の誕生日会を小さく開いていただきまして
ッて
結構なスタミナ料理でこれからもガッツリ頑張れせて戴きます
！
ご馳走様でした
笑
そんな
「男子厨房に立つ」
＊
でした
